Floris
wijnproeverij 
Wijnproeverij
Een wijnproeverij moet gezellig en informatief zijn rond de wijn in het algemeen,
het wijnproeven en de thema wijnen (land, streek, druivensoort enz....)
Voor een wijnproeverij worden het thema en de wijn hetzij door ons, hetzij door
de gast(en) uitgekozen.
Wij leveren onze gasten informatie over het thema, over de wijn en over het
wijnproeven.
Wat wij destijds waarnamen of tijdens een proeverij waarnemen is niet zo
relevant, het gaat erom dat u, onze gast, proeft en u bewust wordt van uw smaak
en daarvoor verstekken wij informatie, om het te kunnen beschrijven, iets wat
niet echt gemakkelijk is
Maar proeven is belangrijk, maar het lekker vinden van
het geproefde is het belangrijkste.
|
|
|
Per proeverij worden zo’n tiental wijnen geproefd.
De deelnemers krijgen van iedere wijn een bodempje in een speciaal wijnglas “ Le Verre”: wat speciaal gemaakt is om het uiterlijk, geur
en smaak goed te kunnen waarnemen.
Bij wijnproeven hoort het uitspugen van de wijn. Dit is nodig om ook de laatste
wijn goed te kunnen beoordelen.
Daarnaast speelt het vervoer van de proeverij naar huis ook nog een
belangrijke rol. Dus staan er spuugbakken op tafel.
Maar wij Nederlanders vinden het zonde om de wijn uit te
spugen, en zoeken dan een andere mogelijkheid van vervoer als fiets, taxi,
openbaar vervoer (trein op 15 minuten loop afstand).
Tijdens de proeverij wordt om de mond te klaren water en brood aangeboden. (Basisproeverij}
Naast de Basisproeverij hebben wij, omdat wijnproeven ook een feestje kan zijn, een huiskamerproeverij met een lekkere kaas- en vleesschotel, een buffet wijnproeverij met een heerlijk mediterraans buffet ( 10 hapjes) en grand dessertproeverij met dessertwijnen en uiteraard een grand dessert.
| Home | Waarom proeven | Agenda | Wijnprijzen |
Wijnaanbiedingen| Bereikbaarheid | Wijnbrief | Cursus wijnproeven | Referenties